soutenir le corps sans l’alourdir.
Une alimentation anti-inflammatoire repose sur une idée simple : soutenir le corps sans l’alourdir. Elle privilégie des aliments vivants, de saison, riches en nutriments et faciles à assimiler, pour accompagner la pratique du yoga et favoriser un équilibre global durable.
Boisson
Lait d’or
Faire chauffer doucement tous les ingrédients 5 minutes : 250 ml de lait végétal, 1 c. à café de curcuma, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de cannelle, 1 tour de poivre noir, 1 c. à café de miel (après refroidissement).
Déjeuner
Salade d’épinards et de kaki
Mélanger 200g de pousses d’épinard, 30g de féta, 3 kaki ou pomme, 2 noix, graines de grenade, 1 c. à soupe d’huile olive, Sel, Poivre et baie de rose.
Dîner
Salade de patates douces au saumon
Rôtir 100g de patates douces au four à 200° avec cumin et huile d’olive 15 minutes, avec choux de bruxelle ; cuisson vapeur saumon 100g, poivre en fin de cuisson, rajouter épinard, mâche ou avocat. Vinaigrette : kefir de brebis citronné, sel, poivre.